Ainekset
250 g voita
1 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
¾ dl Vanhan ajan vaniljakastikejauhetta (Blå Band)
Täyte
vadelmamarmeladia
Pinnalle
tomusokeria
Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää sekaan vehnäjauhot ja vaniljakastikejauhe. Sekoita/vaivaa tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun ja siirrä jääkaappiin noin tunniksi. Kauli taikina jauhotetulla alustalla 3-4 paksuksi levyksi. Taikinan ja kaulimen väliin suosittelen laittamaan kelmua, jottei taikina tartu kaulimeen kiinni ja ettei se repeile yhtä helposti. Ota muotilla (halk. 5-6 cm) levystä kuvioita. Tee puoleen kuvioista ikkuna pienellä muotilla. Paista keksejä uunin keskiosassa 175 asteessa n. 7-8 minuuttia. Anna jäähtyä ja levitä hieman marmeladia ikkunattomalle keksille. Paina varovasti ikkunallinen keksi päälle kanneksi ja siivilöi pinnalle tomusokeria.