Itse tehty sima kuuluu vappuun. Siman teko on helppoa, mutta on hyvä muistaa aloittaa hyvissä ajoin. Sima valmistuu noin viikossa viileässä paikassa ja huoneenlämmössä noin kolmessa päivässä.
Ainekset
250 g sokeria
250 g fariinisokeria
1-2 sitruunaa
4 litraa vettä
1/5 tl tuorehiivaa (herneen kokoinen pala)
rusinoita + sokeria
Mittaa kattilaan sokeri ja fariinisokeri. Pese sitruuna/sitruunat huolellisesti. Kuori ja purista mehut.
Lisää sokerin sekaan sitruunan kuoret. Kiehauta noin puolet vedestä. Kaada vesi sokerien päälle kattilaan ja sekoita.
Lisää loppu vesi sekä sitruunamehu. Lisää kädenlämpöiseen seokseen hiiva.
Pullota sima seuraavana päivänä. Lisää jokaiseen pulloon teelusikallinen sokeria ja muutama rusina.
Sima valmistuu noin viikossa viileässä paikassa ja huoneenlämmössä noin kolmessa päivässä. Säilytä sima jääkaapissa ja käytä viikon kuluessa.
 |
| www.blogirinki.fi |
Yhteistyössä Suomen Sokeri