n. 12 kpl
Ainekset
125 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
1 sitruunan (n.1 tl) raastettu kuori
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 ¼ dl vaniljajogurttia
200 g tuoreita mansikoita viipaloituna
Vaahdota huoneenlämpöinen margariini ja sokeri. Lisää huoneenlämpöiset munat joukkoon yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon huolellisesti pestyn sitruunan kuoriraaste. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Siivilöi jauhoseos vuorotellen vaniljajogurtin kanssa taikinaan. Vältä turhaa sekoittamista.
Jaa taikina paperisiin muffinssivuokiin muffinssipellille. Paina muffinsseihin mansikkaviipaleita. Paista muffinsseja 200 asteessa uunin keskiosassa noin 17 minuuttia.
Jaa taikina paperisiin muffinssivuokiin muffinssipellille. Paina muffinsseihin mansikkaviipaleita. Paista muffinsseja 200 asteessa uunin keskiosassa noin 17 minuuttia.