Pohja
300 g tummia täytekeksejä (Domino-keksejä tai vastaavia)
75 g voita
Täyte
5 liivatelehteä
2 ½ dl vispikermaa
500 g maustamatonta tuorejuustoa (Philadelphia)
250 g maitorahkaa
1 prk (n.397g) karamellisoitua maitoa (valmiiksi keitettyä kondensoitua maitoa)
n. ½-¾ dl sokeria
½ dl kiehuvaa vettä
2 ½-3 isoa Daim-suklaapatukkaa rouhittuna (n.140g-168g)
Pinnalle
1-1 ½ isoa Daim-suklaapatukkaa rouhittuna (n. 56g-84g)
vispikermaa
Tee pohja.Leikkaa irtopohjavuoan (halkaisija n. 24 cm) pohjalle leivinpaperi. Voitele reunat voilla/margariinilla ja kiinnitä reunoihin leivinpaperisuikaleet. Murskaa keksit hienoksi muruksi. Sulata voi ja sekoita voisula keksimurujen sekaan. Painele keksimuruseos vuoan pohjalle ja muutamaa senttiä reunoille. Laita jääkaappiin jähmettymään.
Tee täyte. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Vaahdota vispikerma. Vatkaa sähkövatkaimella tuorejuusto, maitorahka ja karamellisoitu maito tasaiseksi. Mausta sokerilla. Kiehauta vesi kattilassa, lisää kuivaksi puristetut liivatteet. Kaada liivateseos ohuena nauhana täyteseokseen samalla sekoittaen. Käännä joukkoon kermavaahto sekä lisää lopuksi vielä Daim-rouhe. Kaada täyte vuokaan, tasoita pinta ja laita jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.
Kun kakku on hyytynyt, irrota se vuoasta ja laita kakkuvadille. Pursota kakun reunoille ruusukkeita ja koristele kakun keskustaa Daim-rouheella.