Pohja
n. 1-1 ½ tummaa kääretorttupohjaa
Kostutus
n. 1 ¼ dl maitoa
Täyte
2 annosta suklaatäytettä
Kuorrutus ja koristeet
marsipaanin alla vaahdotettua vispikermaa (sokerilla ja vaniljasokerilla maustettua)
punaista, vihreätä ja keltaista marsipaania
ruskeata kaulintamassaa
vihreätä pastaväriä
Tee kääretorttupohjat ohjeen mukaan.
Tee täyte ohjeen mukaan.
Vuoraa pyöreä kulho tuorekelmulla. Kokoa kakku. Leikkaa kulhon pohjalle pala kääretorttupohjasta, kostuta maidolla ja levitä päälle täytettä. Jatka samaan tapaan kunnes kulho on täynnä. Laita kakku jääkaappiin hyytymään yön yli. Kumoa hyytynyt kakku lautaselle ja poista tuorekelmu.
Tee kakun päälle syvennys. Vaahdota vispikerma. Mausta kermavaahto sokerilla ja vaniljasokerilla. Levitä kermavaahtoa kakun pinnalle.
Sekoita hieman vihreätä ja keltaista marsipaania keskenään. Yhdistä punainen ja keltavihreä marsipaani kaulimalla ne yhdeksi n. 2-3 mm paksuksi levyksi.
Nosta marsipaanilevy kakun päälle. Tasoita pinta, paina varovasti esille kakun päällä oleva syvennys ja leikkaa ylimääräinen marsipaani reunoilta pois. Muotoile ruskeasta kaulintamassasta omenan kanta. Aseta kanta kakun päällä olevaan syvennykseen. Värjää vihreä marsipaani lehden vihreäksi. Tee omenalle pari lehteä.
