Edellisessä blogissani ehti vilahdella monta erilaista mansikkatäyte -ohjetta. Tässä mielestäni yksi onnistuneimmasta. Tovelta sain vinkin käyttää täytteessä turkkilaista jogurttia!:)
Tämä ohje on mitoitettu noin 4-5 munan täytekakun yhteen väliin.
200-250 g pakastemansikoita
2 ½ dl vispikermaa
100 g turkkilaista jogurttia (tai rahkaa/maustamatonta tuorejuustoa)
1 tl vaniljasokeria
n. ½ dl sokeria
n. 1-2 rkl kiehuvaa vettä
Tämä ohje on mitoitettu noin 4-5 munan täytekakun yhteen väliin.
Ainekset
3 liivatelehteä200-250 g pakastemansikoita
2 ½ dl vispikermaa
100 g turkkilaista jogurttia (tai rahkaa/maustamatonta tuorejuustoa)
1 tl vaniljasokeria
n. ½ dl sokeria
n. 1-2 rkl kiehuvaa vettä
Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Soseuta kohmeiset mansikat haarukalla. Vaahdota vispikerma. Sekoita kermavaahdon joukkoon turkkilainen jogurtti, soseutetut mansikat, vaniljasokeri ja sokeri. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää joukkoon kuivaksi puristetut liivatteet. Kaada liivateseos ohuena nauhana täyteseokseen.