Tässä minun viimeisin leivontakokeilu!;) Satuin eksymään Amerikkalaisille sivuille, jossa oli chocolate chip cookie pien ohjeen ja mietin että tätä on ehdottomasti joskus kokeiltava! Luulen että tämä piirakka on Yhdysvalloissa aika suosittu sillä erilaisia ohjeita löytyy netistä paljon.
Muutama päivä sitten kokeilin Bakerellanchocolate chip cookie pie- ohjetta ja vaikka piirakka oli todella hyvä, se ei kuitenkaan oikein vastannut minun mielikuvaani ”isosta pehmeästä suklaahippukeksistä”. Niinpä päätin muokata vanhaa suklaahippukeksi-ohjettanija tein tällaisen pienen kokeilun.. Onkohan tämä nyt sitten piirakka vai kakku? En tiedä. Tämän ”kakun” on joka tapauksessa tarkoitus jäädä pehmeäksi ja hieman sitkeäksi. Kakku on myös aika makea, joten sen kanssa sopii hyvin tarjota esim. vaniljajäätelöä tai vaniljakastiketta.
Ainekset
125 g voita
½-¾ dl sokeria
1 ¼ dl fariinisokeria
1 muna
2 ½ dl vehnäjauhoja
½ dl kaurahiutaleita
½ tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
¼ tl suolaa
100 g suklaata
Pinnalle
suklaahippuja/suklaanappeja
Tarjoiluun
vaniljajäätelöä, vaniljakastiketta, kermavaahtoa tms.
Vuoraa irtopohjavuoan (halk. 20 cm) pohja leivinpaperilla ja voitele reunat. Sulata voi ja rouhi suklaa.
Vaahdota sokeri, fariinisokeri ja muna.
Sekoita vehnäjauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola keskenään. Lisää jauhoseos vuorotellen voisulan kanssa taikinaan.
