Vielä ehtii hyvin paistaa munkkeja vapuksi!:) Tämä ohje on peräisin vanhasta vuodatuksen blogistani.
30–40 kpl
Taikina
1 annos munkkitaikinaa
Täyte
Omena- tai vadelmahilloa
Kuorrutus
4 dl tomusokeria
n. 3 rkl vettä
Punaista tai vaaleanpunaista pastaväriä/elintarvikeväriä
Tee munkkitaikina ohjeen mukaan. Vaivaa kohonnut taikina jauhotetulla pöydällä. Jaa taikina kahteen tankoon. Jaa kumpikin tanko 15–20 osaan ja pyörittele pulliksi jauhoja apuna käyttäen. Anna pullien kohota noin puoli tuntia.
Paista munkkeja 180 asteisessa öljyssä. Nosta munkit esim. reikäkauhalla talouspaperille kuivumaan. Pursota täytetyllalla hilloa munkkeihin. Anna jäähtyä.
Tee kuorrute. Sekoita tomusokeri ja vesi keskenään. Lisää seokseen tippa elintarvikeväriä tai hieman pastaväriä. Pursota tai levitä kuorrutetta munkkien päälle. Kuorrutus on suht jäykkää ja pursottamalla saa kuorrutteen melkein helpoiten munkkien päälle. Liian löysä kuorrute lähtee helposti valumaan. Anna kuorrutteen jähmettyä.