Tänään vietetään kansallista korvapuustipäivää. Korvapuustien sijaan tein kanelipitkoja. Alla kuvalliset ohjeet helppojen kanelipitkojen tekoon.
3 kpl
Ainekset
1 annos pullataikinaa
Täyte
100 g voita
1 dl sokeria
1 ½ rkl kanelia
Voiteluun ja pinnalle
1 kananmuna
raesokeria
Valmista pullataikina ohjeen mukaan.
Kaada kohonnut taikina jauhoitetulle pöydälle, vaivaa ilmakuplat pois ja jaa taikina kolmeen osaan.
Kauli taikinapalat ohuiksi levyiksi ja levitä levyjen päälle huoneenlämpöinen rasva. Sekoita sokeri ja kaneli keskenään. Jaa sokeri-kaneliseos pullalevyjen päälle. Kääri levyt rulliksi ja nosta rullat leivinpaperilla vuoratuille pelleille.
Leikkaa rulliin n. 1 cm paksuja vekkejä (älä leikkaa pohjaan asti, niin että pitkot pysyvät kasassa) ja käännä vekit vuorotellen kummallekin puolelle. Anna pitkojen kohota liinan alla n. 30 minuuttia.
Voitele pitkot munalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista 200 asteessa uunin alatasolla n. 20-25 minuuttia (paistoaika viitteellinen).
